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道德杜松子酒 最後的優雅 LAST ELEGANT
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道德杜松子酒 最後的優雅 LAST ELEGANT

NT$2,450
杜松子酒『ELEGANT』 是由鳥取縣的「千代むすび酒造」釀製的一款創新型杜松子酒,特別採用了酒粕作為基底,並結合薰衣草、洛神花茶等十種植物,呈現出華麗且帶有辛香料的花香風味。

這款酒的核心理念是將原本可能被浪費的酒粕重新賦予生命,傳遞了「最後」與「延續」的雙重含義。不僅僅是一款極具風味的酒品,更是在可持續發展和資源利用方面的一次創新實踐。

產品特色
創新基底:以千代むすび酒粕為基底,展現甜美與華麗的風味特性。
植物搭配:蒸餾時加入薰衣草、洛神花茶等十種植物,帶來濃郁的花香與辛香料風味。
系列理念:「LAST」系列旨在延續資源的生命,將酒粕轉化為高品質的酒品,提升其價值與影響力。

推薦飲用方式
氣泡水調配:1 份杜松子酒搭配 4 份氣泡水,可依個人喜好添加檸檬,增添清爽感。
加冰純飲:將常溫杜松子酒加入大冰塊,直接飲用,品味其細膩層次。
金湯力:以氣泡水與杜松子酒調製,呈現經典杜松子酒風味。

國際認可
IWSC 2021:從超過 1000 款酒品中脫穎而出,榮獲最高金獎「Gold Outstanding」。
World Gin Awards 2021:被評為「最佳國別商品」,彰顯其國際頂尖品質。

適合場合
收藏與饋贈:其創新理念與國際榮譽,使其成為值得收藏或送禮的佳品。
特別時刻:適合與親友共享,享受獨特風味與背後的環保故事。
酒吧調酒:可用於創作各式雞尾酒,增添飲品多樣性與吸引力。
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更多詳情

道德烈酒公司(Ethical Spirits & Co.)是一家以可持續發展為核心理念的日本烈酒製造商,創立於2020年。該公司致力於通過再利用釀酒副產品(如清酒酒粕),製作高品質的琴酒和其他烈酒,並推動循環經濟。

創立背景

  • 道德烈酒由山本祐也(Yuya Yamamoto)創立,結合首席蒸餾師山口步夢(Ayumu Yamaguchi)的技術專業。
  • 名稱中的「道德」反映了公司致力於減少浪費,透過創新實現資源的循環利用。
  • 公司目標是將傳統釀酒產業升級為符合現代環保標準的產業。

核心產品

  • 「LAST」系列琴酒
    主要利用清酒釀造過程中產生的酒粕,經過精心蒸餾後製作而成,包括:

    • LAST MODEST
    • LAST ELEGANT
    • LAST ELYSIUM
      每款琴酒都融合了不同的植物香料,展現出獨特的風味與層次感。
  • 新技術應用

    • 計劃在茨城縣筑波市的廢棄體育館建設釀酒廠,實現木材原料的再利用,推出全球首款「木製清酒」。

里程碑與成就

  • 2021年: 在東京藏前區建立「東京河畔蒸餾所」,成為世界首家以循環經濟為主題的蒸餾所,並設有酒吧和零售店。
  • 2022年: 獲得約2億日圓的資金投資,用於擴展生產能力和海外市場。
  • 2024年: 在東京威士忌及烈酒大賽中獲得「最佳日本精釀琴酒釀酒廠」榮譽。